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九江烧烤摊占道油烟吵闹现象频遭居民投诉

发布时间:2020-03-03 10:22:14 阅读: 来源:调直机厂家

楼下吃得欢,楼上熏得烦

烧烤摊占道、油烟、吵闹现象频遭居民投诉

执法力度虽不小,但管不住摊主打游击

浔城烧烤钱虽好赚,可也太过扰民

夜间热闹的烧烤摊点。(记者 张驰 摄)

炎炎夏日,浔城路边的烧烤摊多了起来。晨报记者通过走访发现,这些看上去毫不起眼的烧烤摊,每天的纯利润可达三百至四百元,月收入可达上万元。

烧烤摊比门面成本低 店主更愿意打游击

天气只要稍微暖和些,吃烧烤的人就会多起来。九龙街福建商城附近一家烧烤店的老板江哥,做烧烤生意已经有5年了。从四、五月份开始,一直到十一月份,可以说都是烧烤的旺季。尤其是夏天的晚上8点直到第二天凌晨三四点,基本店里都不缺客人。

与许多烧烤店一样,淡季时江哥以室内经营为主,进入旺季后,便会把桌子摆放到室外。江哥表示,经营这行虽然辛苦,但收益还算丰厚,除去人工、耗材等成本,烧烤店的利润大概能占到营业额的30~35%。如果生意好的话,一天最高营业额能达到3000元。

相比烧烤店,一些烧烤摊的利润更高。2013年6月,刘业(化名)和朋友在自己居住的小区开了家露天烧烤摊,一个烧烤架和几张桌子就是他们全部的设备,总成本投入不到3000元,开业一周就收回了本钱。不下雨的话,每晚能做20单至30单的生意,人均消费在20元至50元,一天下来,烧烤摊的营业额在500元至800元。所有的食材都是当天进的,然后我们自己处理,这样材料成本就便宜。刘业举例说,一斤猪肉可以串50至60串的小串,售价为0.5元/串,纯利润在五成左右。短短半个月时间,刘业不仅收回了成本,而且还赚了近2000元。

刘业也曾想着开家烧烤店,但计算之后,他发现烧烤店的投入成本较高,短时间内很难收回成本。烧烤店仅是高空排烟管道一项就要好几千元,再加上店面租金、人工成本,那投入就不少了。刘业算了笔帐,如果要开烧烤店,烤串的价格就要上调,原本卖0.5元/串的猪肉串要卖到0.8元/串,而且每天的客流需要在50单以上,才有足够的盈利空间。

与其他行业相比,烧烤的投入成本不高,对技术的要求也不高,只要附近人流量大,一般生意都不会太差。

占道、油烟、噪音 烧烤惹的祸让人烦

盛夏季节,遍布街头巷尾的露天烧烤摊点,虽然是一些市民情有独钟的休闲去处,但对更多市民来说却是困扰。油渍斑斑的路面,肆意排放的浓烟,高声喧闹的噪声每年入夏,以烧烤摊、烧烤店为主的夜宵生意都会迅速升温,火爆异常,但随之也衍生了不少问题。

家住湖滨小区的胡女士说,到了夏天,她家附近有不少烧烤店都将餐桌、板凳摆上街头,人行道几乎无法通行。在庐山南路和青年路的十字路口,人行道基本就被烧烤店的餐桌占满了。顾客的车子就随意在路边一停,不但人行道无路可走,就连机动车道都被占去了近一半。

烧烤店的油烟太熏人了,每次经过店门口时都被呛得不行。家住十里大楼的吴先生告诉晨报记者,由于读高中的女儿每晚都要自习,平时他都会接孩子一起骑车回家,可每次经过家楼下烧烤店的时候,都会闻到一股油烟味,即使进了家门,味道依然很浓。

无独有偶,家住庐峰北路的李小姐也有同样的烦恼。每天晚上六七点开始,就能闻到烧烤的油烟味。我爸爸有咽喉炎,闻到那个味道就咳嗽。李小姐说,自己家附近开了家烧烤店,虽然有高空排烟管道,但是五楼的家中还是能闻到明显的油烟味,一到晚上家里的窗户根本不敢打开。更让人头疼的是,夏季是烧烤生意的旺季,生意好的时候,这家烧烤店就会在门口的人行道上摆上三四张桌子,偶尔还有一些喝了酒的客人大声吵吵闹闹。

据了解,大部分市民想吃烧烤时,都会优先考虑四码头、八角石、九龙街、湖滨小区、十里大楼等地段,而这些地段要么是主干道,要么就是居民区。

我的烧烤摊并没有开多长时间,从开业到被迫关门,也就20多天的时间。刘业说,他的烧烤主要客源就是自己小区的居民,但露天烧烤摊摆在人行道上,油烟味很重,部分居民不堪忍受后向物业投诉。都是小区里的邻居,常来常往的,总不能为了挣钱而伤了邻里之间的和气吧。考虑到开烧烤店的成本过高,刘业的烧烤生意只能作罢了。

执法人员刚走,违规现象又出 烧烤扰民现象不好管

一边是烧烤生意热火朝天,一边是老百姓正常的生活环境被干扰,两者之间就真的不能和谐共存吗?

一般居民有意见,首先就会投诉到我们这儿来。一位街道工作人员表示,在接到附近居民的投诉后,事情会转到相关科室,但由于街道本身没有执法权,他们只能进行劝导,同时将此类投诉转交给执法部门,由执法人员跟进,依法处理。

烧烤店占道、油烟、噪音扰民一直都是投诉热点。浔阳区执法大队大队长袁猛介绍,一到夏天,此类问题更显突出。每年,执法部门都会将其作为专项工作来重点整治,通过向经营业主送达《致占道经营、烧烤业户的一封信》、下发责令改正通知书等方式,向广大市民、经营户宣传占道经营、露天烧烤的危害,告知经营摊主允许设置和禁止设置夜市烧烤的具体区域,以及违章设置夜市烧烤将面临的被强制取缔、处罚等后果。

九江很多烧烤店本身都不具备经营条件。袁猛说,由于大多数店面经营面积有限,再加上天热,为了招揽生意,店家会将桌椅板凳统统搬到人行道上经营。对于违规的店家,我们首先进行宣传教育,如果不配合解决问题的,执法人员将会取证、照相、做笔录,甚至罚款。

而相比于烧烤店,烧烤摊更难于管理。就像是猫捉老鼠,常常是执法人员一来他们就撤,执法人员一走,烧烤摊又照旧开张。

对于油烟扰民的问题,环保部门的工作人员表示,一旦有市民投诉,他们会依法跟进,到店里检测。对于不合规的烧烤店,会下令限期整改,要求其完善排烟系统,不要直排油烟。

晨报记者从多方了解到,近年来,街道、城管执法、卫生、工商、环保等部门曾多次联合执法,对违章集中、屡教不改的难点区域进行重点打击。但对于烧烤店、烧烤摊的投诉依然不少。烧烤摊与居民之间,恐怕将一直处于好吃但扰民的矛盾中。

(记者沈明杰 马莹)

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