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2015年食品安全宣传周启幕伊利分享互联网食品安全经验

发布时间:2020-06-28 12:24:07 阅读: 来源:调直机厂家

6月15日,由国务院食品安全委员会办公室等18个部委、单位联合举办的2015年全国食品安全宣传周活动在京正式启动。来自各部委、企业和媒体等数百位代表围绕 “尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主题进行经验交流。

随着当下 “互联网+”热度不断攀升,如何运用“互联网+”进一步完善食品安全保障机制,成为现场广受关注热点话题之一。作为优秀企业代表受邀出席的伊利集团提出自己的 “互联网+食品安全”经验:“全链、预判、沟通、开放”,最终目的是通过运用数字化和互联网技术,建立全球领先数字化食品生态系统。

作为工信部确定国内首批 “互联网与工业融合创新试点企业”,有着丰富互联网实践经验的伊利,其互联网+食品安全做法也得到与会嘉宾高度关注。

“成功的企业永远一定时刻着眼未来。”伊利集团董事长潘刚作为伊利全产业链数字化题眼。和其他行业相比,乳业产业链条长,管理难度大和要求高,伊利集团介绍首个经验是通过“互联网+”全产业链管理。

伊利全产业链数字化动手早已经营多年。目前,伊利已建立覆盖全产业链产品追溯程序,从每头牛耳朵上数码耳标,到原奶收购车辆GPS跟踪,再到原奶入厂后随机条形码、生产过程产品批次信息跟踪表、关键环节电子信息记录系统、质量管理信息综合集成和覆盖全国ERP网络系统,伊利实现产品信息可追溯。

解决食品安全问题最好办法是预判,伊利集团介绍第二点经验,就是利用“互联网+”风险预判。通过大数据等IT技术进行因子分析,预先识别关键风险点。今年年初,伊利和荷兰瓦赫宁根大学宣布共建食品安全早期预警系统,将通过建立网上数据库筛查和预警体系、分析乳业全产业链潜在风险,识别关键风险点、影响因子和风险等级等,建立起贯通全产业链全球性食品安全早期预警系统。

食品安全最终用户是消费者,什么样食品安全能让人满意,这个得由消费者说了算。伊利经验第三点正是沟通。伊利通过“互联网+”建立网上生态圈,与消费者无障碍沟通在消费者习惯洞察方面,伊利运用“互联网思维”率先搭建行业领先品类管理平台。利用大数据分析、挖掘技术,精准地洞察消费者需求,建立一套渠道标准;在提升消费者体验上,在“互联网+”生态圈战略下,伊利积极探索基于公司500多万销售终端、10亿级消费者和数量庞大合作伙伴提供信息的大数据分析,结合运用互联网最新科技产品,持续洞察研究消费者需求,改善消费体验,创新与消费者沟通互动方式,服务产品研发和产业链合作伙伴,实现精准营销和供应链运营优化的目的。

“互联网+”本质上是跨界合作。论坛上介绍伊利经验第四点就是 “开放”。伊利与中国目前互联网三巨头腾讯、百度和阿里巴巴都达成全面合作关系,将这些互联网巨头“线上”优势与伊利“线下”优势结合起来。实现强强联手,在未来用体验更良好服务方式,提供更符合市场需求、更具创新精神产品,提升品牌忠诚度,提升公司长远发展能力。

“"伊利经验"在"互联网+食品安全"领域重要借鉴意义,在于结合自身行业特点,用互联网技术保障食品安全,这是互联网+在食品领域运用一个重要方向。”参加论坛有关专家表示。

据悉,伊利已确立“建立全球领先的数字化食品生态系统”战略目标和具体规划,并在全球著名IT管理咨询公司德勤协助下开始实施推进。接下来,伊利将打造一个“全球化、网络化、智能化、敏捷化”产业链一体化平台,通过运用数字化和互联网技术,不断推动业务创新和服务升级,致力实现全产业链可视化和信息化。 陈余玉

(责任编辑:HN666)

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