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醋泡花生用生花生还是熟花生生熟花生泡醋各有优缺点-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:36:29 阅读: 来源:调直机厂家

醋泡花生,顾名思义,是用花生、醋制作而成的。那么,具体怎么做呢?醋泡花生用生花生还是熟花生?

醋泡花生用生花生还是熟花生

醋泡花生用生花生和熟花生都可以,两者各有优缺点,这个得看个人的用途和选择。

一、生花生米泡醋的优缺点

优点:效果好,能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的,如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。

缺点:比较耗时间,至少得浸泡一周。

二、熟花生米泡醋的优缺点

优点:快速。只是作为日常食用的家常菜,采取熟花生比较推荐,用熟花生比较快速,调拌好就能吃,也比较好吃。

缺点:效果差一些,有效成分流失的多。

醋泡花生的做法

1、生花生米泡醋怎么做

生花生米,用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中(玻璃瓶要保持无油无水干净),添加米醋(花生与醋的比例为1:1.5),注意不要加得太满,因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子,阴凉处密闭保存,浸泡大概一周即可取花生米吃。每日2次,每次10-15粒。连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积等。

2、熟花生米泡醋怎么做

先将花生米油炸熟,将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末,取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。

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